Aslıhan2312
Co-Admin
10 Dakikada Konut İmali Enfes Beyti Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için
Not EkleTarifi Yazdır
Köftesi için
- 500 gram kıyma
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 çay bardağında 2 parmak eksik galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 adet yufka
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ̆.
- 2-3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymalı harç için 500 gram dana kıymaya 1 baş kuru soğan rendelenerek eklenir.
- Ardından 1 adet yumurta, 1 çay bardağından 2 parmak eksik galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pulbiber, 2 çay kaşığı kırmızı toz biber eklenerek yeterlice yoğrulur.
- Yufkalara sürmek için bir kapta 2 tatlı kaşığı domates salçasına 1 çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı su eklenerek karıştırılır. Çok az tuz karabiber ve pulbiber eklenir.
- 1. Yufka tezgaha alınır. Sostan 2-3 yemek kaşığı dökülüp her yerine sürülür.
- Kenarlardan 4 parmak kadar içe katlanır. Katlanan bu kısımlara da sostan sürülür.
- Uzun ince bir şerit oluşturacak biçimde kıymadan yufkanın uç kısmına temalır.Dikkatlice sarılıp uzun bir şerit oluşturulur.
- Hazırlanan şeritten 2 parmak genişliğinde modüller oluşturularak kesilir.
- Köftesi gözükecek biçimde tepsiye dizilir.
- Diğer yufkalarda tıpkı biçimde hazırlanır.
- Yufkaların üzerlerine ve yanlarına sıvı yağ sürülerek 200 derece fırında kızarana dek pişirilir.
- Pişen beyti sıcakken tabağa alınır.
- Üzerine sarmısaklı yoğurt eklenir.
- Tereyağında eritilmiş salça gezdirilerek servis edilir.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
.